A mí siempre me ha gustado desayunar «fuerte». Por fuerte no quiero decir desayunar montones de bollería, no, sino tomar un desayuno completo, con cereales y fruta. Y una de las cosas que más me han gustado son los «pancakes» o tortitas de plátano. Así para la niña aprovecho y hacemos tortitas tanto para ella como para toda la familia. Seguimos haciendo el baby led weaning o blw.
Es una receta que he encontrado en the Hooting post (https://thehootingpost.com/2017/03/23/eggless-2-ingredient-pancake-blender-recipe/)
Yo no lo he pasado por la batidora porque no me dio tiempo, pero creo que quedará mejor y más liso. ¡Igualmente a la niña le encantó! Es sin gluten sin huevos sin lácteos, ideal para empezar el baby led weaning
Aquí la receta:
- Media taza de copos de avena
- 1 plátano grande o 2 pequeños
- Aceite para la sartén
Yo he añadido una pizca de harina de trigo con agua porque quería empezar a introducir el gluten a pequeñas dosis, pero queda muy bien sin.
Hay que batir todo a la batidora y freír a fuego medio. Sí vuestro bebé es más mayor, se puede servir con sirope de arce.
Se fríe unos minutos y se sirve templado.
¡A la bebé le ha encantado!
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